- 250 g di biscotti secchi tipo oro Saiwa
- 100 g di burro
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 600 ml di panna fresca
- 150 g di cioccolato fondente
- 60 g di zucchero a velo
- 12 g di gelatina in fogli
- 2 cucchiai di Nutella
- 2 cucchiai di liquore tipo "Grand Marnier"
- 2cucchiai di latte
- 1 arancia
- 150 ml di panna montata
- Gocce di cioccolato
Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Coprire il fondo di uno stampo con la carta forno, versarvi i biscotti livellando bene.
Mettete in frigorifero.
Preparare il ripieno così: sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere la ricotta, la panna, la nutella, il liquore e i fogli di gelatina che dovrete prima mettere in ammollo in acqua e strizzare bene poi, per ultimo gli albumi montata neve ben soda.
Mettere il ripieno sulla base di biscotti e infornare per circa 40 minuti a 180°.
Quando è cotta, lasciare nel forno chiuso e spento per 30 minuti poi togliere il dolce dal forno e lasciarlo a temperatura ambiente per altri 30 minuti.
Mettere in frigorifero.
Lasciare riposare il dolce, in frigorifero, per qualche ora.
Servire ricoperto di panna montata e decorato con gocce di cioccolato.
