- 500 g di farina
- 100 ml di vino bianco secco
- 50 g di olio di oliva
- 500 g di mosto cotto
- cannella in polvere
- olio per friggere
Preparazione
Su una spianatoia versare la farina e impastarla con l'olio e il vino.
Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Dividere la pasta in piccole palline e stenderle dopo in sottilissimi dischi.
Mettere ad asciugare per 12 ore in un luogo asciutto.
friggere i dischi di pasta facendoli colorare.
In una pentola scaldare il mosto cotto e immergerci le cartellate senza far bollire.
Disporre su un piatto da portata e spolverizzare con la cannella.
