- 12 cappesante
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 75 g di pangrattato
- sale
- pepe
- olio
Preparazione
Pulite le capesante tenendo da parte la noce e il corallo, lavate bene e asciugate i gusci.Mettete in una terrina il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e amalgamate bene.
Disponete le cappesante ed il corallo nel loro mezzo guscio ricopritele con un cucchiaio circa del composto e bagnatele con un filo di olio.
Mettete le capesante in una pirofila unta e Infornatele in forno già scaldato per circa 15 minuti.
