- 150 g di pane raffermo
- 100 ml di latte
- 3 uova
- 30 g di burro
- 100 g di zucchero
- 50 g di uvetta secca
- 2 albicocche secche
- 2 fichi secchi
- 1 pera
Tagliate a dadi il pane e mettetelo in una ciotola.
Versateci il latte tiepido e lasciate ammorbidire per mezz'ora.
Schiacciate il pane con una forchetta per disfarlo il più possibile.
Unite lo zucchero, il burro fuso e le uova intere, le albicocche e i fichi tagliati a fettine sottili, la pera sbucciate e tagliate a pezzi piccoli e mescolate bene.
Versate l'impasto in stampo imburrato e cuocete in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.
Servite il dolce rovesciato su un piatto, a temperatura ambiente o anche freddo di frigorifero.
