INGREDIENTI
- 300 g di farina 00
- 2 uova per l'impasto
- 6 uova sode
- 2 cucchiai di olio
- 100 g di zucchero
- latte
- sale
- buccia di limone grattugiata
- diavoletti colorati
In un piano di lavoro mettere la farina, ed impastarla con le uova, i due cucchiai di olio, lo zucchero, un po' di latte, un pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata.
Quando l'impasto sarà pronto, stendere la pasta alta 1/2 cm e ritagliare 6 ovali, conservando i ritagli.
Poggiare al centro di ogni ovale un uovo col guscio, fissarlo con i ritagli, cospargerle di zucchero e di diavoletti colorati.
Sistemate le scarcelle su una teglia rivestita di carta da forno e metterle in forno per 30 minuti.
Lasciare raffreddare e mangiare.
