INGREDIENTI per 4 persone
70 g di farina
3 uova + 2 tuorli
140 g di zucchero
zucchero a velo
350 g di ricotta fresca
150 g di cioccolato fondente
Preparazione
In una terrina mescolate la ricotta con 100 g di zucchero, aggiungetevi i pezzetti di cioccolato fondente e amalgamate bene il tutto.
Montate i tuorli e le uova con lo zucchero rimasto in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungetevi la farina setacciata, versate l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo per 10 minuti.
Lasciate raffreddare.
Spalmate il composto di ricotta e cioccolata sulla pasta preparata, arrotolatelo su se stesso insieme alla carta forno e mettetelo in frigo per un'ora.
Spolverate il rotolo con zucchero a velo, tagliate a fette e servite.
