- 250 g di cipolle
- 500 g di farina di granoturco
- 3 pomodori
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100 ml di vino rosso
- 1,5 l di acqua
- sale
Preparazione
Tagliare a fette sottili la cipolla, soffriggerla nell’olio.
Appena sarà dorata aggiungere il vino rosso e lasciare evaporare per 2 minuti circa quindi aggiungere i pomodori e amalgamare con il resto.
Versare l’acqua e portare ad ebollizione.
Quando bolle aggiungere lentamente la farina di granoturco e rimescolare in continuazione fino a cottura ultimata.
