- 750 ml di latte
- 75 g di burro
- 100 g di semolino
- 300 g di zucchero
- 5 uova
- buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di vaniglia
Preparazione
Portare a ebollizione il latte con il burro, in una pentola e versare lentamente il semolino.
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente.
Quando il semolino è cotto, lasciarlo raffreddare e aggiungere quindi lo zucchero, il limone grattugiato, la vaniglia, i tuorli delle uova ed infine gli albumi montati a neve.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e fare cuocere in forno, a temperatura media, per circa 40 minuti.
