-
500 g di pane raffermo tagliato a pezzettini
-
500 g di zucchero
-
500 g di uvetta sultanina ammollata
-
5 uova
-
500 ml di latte
-
500 ml di acqua
-
la buccia grattugiata di un limone
-
un po’ di burro
Tagliuzzare il pane, metterlo in una terrina e versarvi il latte tiepido con l’acqua e lo zucchero.
Mescolare bene e lasciare riposare per 2 ore.
Aggiungere l' uvetta, le uova intere, la scorza del limone grattugiata e amalgamare bene il tutto.
Imburrare una teglia da forno e versare il composto livellandolo.
Metterei sopra qualche fiocchetto di burro, e cuocere in forno caldo per 1 ora.
Lasciare raffreddare, togliere dalla teglia e servire.
