- 250 g di tonno freschissimo
- 250 g di insalatina
- 6 fichi d'India rossi
- pepe rosa
- 2 limoni
- olio d'oliva
Preparazione
Sbucciare i fichi d'India e tagliali a pezzetti e metterli in un contenitore chiuso nel congelatore per 3 ore.
Affettare il tonno a fettine sottilissime, condirlo con il succo di un limone, 3 cucchiai di olio, un po' di sale e una manciata di pepe.
Lasciarlo marinare al fresco per mezz'ora.
Sistemare il pesce in un piatto da portata e mettere intorno l'insalatina condita con olio e sale. Mescolare la polpa di fichi d'india gelata con il succo di limone rimasto e distribuirla sul tonno. Servire subito.
