INGREDIENTI
600 g di merluzzo
500 g di zucchine verdi
30 g di farina
30 g di burro
2 cucchiai di olio
timo
1 cipolla
sale
pepe
Come si fa
Pulite e lavate le zucchine e tagliatele a dadini.
Tagliate la cipolla a fettine e fatela soffriggere nell'olio.
Aggiungete le zucchine, qualche rametto di timo, sale e pepe e cuocete per 15 minuti circa.
Nel frattempo mettete in un piatto la farina e infarinatevi il merluzzo.
In un'altra padella fate fondere il burro e cuocetevi il merluzzo infarinato 5 minuti circa per lato, salate e pepate.
Mettete i filetti di merluzzo nei piatti e contornate con le zucchine.
