INGREDIENTI
- 250 g di cannelloni
- 1 kg di broccoli
- 200 g di ricotta
- olio di oliva
- 50 g di pecorino
- 4 albumi d'uovo
- 650 g di passata di pomodoro
- sale
- pepe
Fate lessare i broccoli in acqua salata, scolateli e metteteli in una ciotola poi schiacciateli e aggiungete la ricotta, l'olio, gli albumi, il sale e il pepe.
Riempite i cannelloni con la crema ottenuta e metteteli in una teglia antiaderente, poi ricoprite con il passato di pomodoro e il pecorino, aggiungete un altro strato di cannelloni e quindi ricoprite con il passato di pomodoro ed il pecorino.
Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.
