INGREDIENTI
Per la pasta:
250 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
una bustina di vanilina
340 g di mandorle tritate
Per il ripieno:
700 g di mele
100 g di zucchero
60 g di burro
cannella in polvere
whisky
sale
Come si fa
Ponete in una ciotola la farina e le mandorle tritate, aggiungete il burro a pezzetti e impastate.
Unite lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina e l'uovo, fate una palla con l'impasto e mettetelo in frigorifero per mezz'ora, avvolto nella pellicola.
Trascorso questo tempo stendete la pasta poi sistematela in una tortiera imburrata e infarinata. Coprite la superficie con un disco di carta da forno e cuocete in forno per 10 minuti.
Sbucciate le mele, tagliatele in 8 spicchi e fatele saltare in una padella con il burro e 80 grammi di zucchero, sistematele nel fondo di pasta frolla, cospargetele con il rimanente zucchero e
1/2 cucchiaino di cannella.
Mettete di nuovo in forno per circa 10 minuti.
Scaldate il whisky in un pentolino poi versatelo sulla torta e infiammatelo.
Per la pasta:
250 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
una bustina di vanilina
340 g di mandorle tritate
Per il ripieno:
700 g di mele
100 g di zucchero
60 g di burro
cannella in polvere
whisky
sale
Come si fa
Ponete in una ciotola la farina e le mandorle tritate, aggiungete il burro a pezzetti e impastate.
Unite lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina e l'uovo, fate una palla con l'impasto e mettetelo in frigorifero per mezz'ora, avvolto nella pellicola.
Trascorso questo tempo stendete la pasta poi sistematela in una tortiera imburrata e infarinata. Coprite la superficie con un disco di carta da forno e cuocete in forno per 10 minuti.
Sbucciate le mele, tagliatele in 8 spicchi e fatele saltare in una padella con il burro e 80 grammi di zucchero, sistematele nel fondo di pasta frolla, cospargetele con il rimanente zucchero e
1/2 cucchiaino di cannella.
Mettete di nuovo in forno per circa 10 minuti.
Scaldate il whisky in un pentolino poi versatelo sulla torta e infiammatelo.
