Pasta ai pistacchi

INGREDIENTI

500 g di pasta
200 g di pistacchi sgusciati
150 g di pancetta a dadini
200 ml di panna da cucina
latte
olio
sale
pepe

Come si fa
Soffriggere in una padella con 2 cucchiai di olio la pancetta, aggiungere i pistacchi tritati finemente.
Scaldare la panna, a parte, diluita con poco latte ed aggiungerla al composto con i pistacchi.
Lessare la pasta, dopo la cottura, scolare e mescolare la pasta con il composto.
Saltare in padella e servire calda.

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