Ricetta di Daria da Desio
INGREDIENTI
- 1 kg di castagne tipo marroni
- 100 ml di latte
- un bicchierino di liquore
- marmellata
- mandorle
- pistacchi tritati
Preparazione
Fare lessare i marroni, poi passarli al setaccio dopo averli sbucciati, unire al passato il latte e il bicchierino di liquore e mescolare bene per formare una pasta morbida.
Stenderla a forma di disco su un foglio di carta da forno oleata e stendere su questa pasta di castagne un po' di marmellata.
Arrotolare con cura il dolce in modo da formare un rotolo su cui spennellare ancora un po' di marmellata, cospargendolo infine di mandorle e pistacchi tritati.
Metterlo in frigorifero per 2 ore e servirlo a fette.
