INGREDIENTI:- 500 g di asparagi
- 6 fette di prosciutto cotto
- 6 fette di fontina o sottilette
- besciamella ( clicca qui per la ricetta)
- sale
- olio d'oliva
- parmigiano grattugiato
Pulite gli asparagi tagliando la parte dura, lavateli e cuoceteli in abbondante acqua bollente e salata per circa 20 minuti.
Mettete in un piatto una fetta di prosciutto cotto, adagiatevi sopra una fetta di fontina e 5/6 asparagi. Avvolgete intorno agli asparagi il formaggio e il prosciutto e metteteli in una teglia antiaderente.
Continuate così fino a quando non avete completato i 6 involtini.
Preparate la besciamella seguendo la ricetta e, ancora calda versatela sugli involtini in modo da ricoprirli quasi del tutto.
Spargete sulla besciamella il parmigiano e un po' d' olio d'oliva.
Mettete in forno caldo e lasciate cuocere per circa 45 minuti.
Servite caldi
