INGREDIENTI per 4 toast
- 8 fette di pancarrè
- 3 uova
- 2 mozzarelle
- 4 fette di prosciutto cotto o tacchino
- pangrattato
- olio
- sale
- aromi ( vedi ricetta )
Rompete le uova in un piatto fondo, unitevi 3 cucchiai di acqua, sale e aromi. Sbattete il tutto energicamente.
Mettete in una ciotola 6 cucchiai di pangrattato.
Affettate le mozzarelle.
Prendete 4 fette di pan carrè, immergetele una alla volta nell'uovo sbattuto, passatele nel pangrattato e appoggiatele in un piatto da portata.
Mettete su ogni fetta alcune fettine di mozzarella e una fetta di prosciutto o tacchino.
Prendete le altre 4 fette di pan carrè, passatele nell'uovo e nel pangrattato e appoggiatele sul prosciutto in modo da ricoprire le altre fette.
Prendete una teglia, ungetela con olio. Prendete i toast farciti, passateli esternamente nell'uovo battuto e sistemateli sulla teglia.
Mettete la teglia con i toast nel forno caldo per mezz'ora circa rigirando dopo un quarto d'ora.
Servite caldi con insalata.
