INGREDIENTI per 4 persone:
Scolate le patate, sbucciatele e schiacciatele.
Aggiungete all'impasto l'uovo, il parmigiano, il sale, gli aromi 2 cucchiai di pangrattato e la bresaola a pezzettini. Mescolate bene l'impasto.
Bagnatevi le mani, prendete un po' di impasto modellatelo a forma di polpetta e schiacciate bene.
Passate la polpetta nel pangrattato.
Continuate così finchè l'impasto non è finito.
Mettete in una padella 3/4 cucchiai di olio di semi lasciatelo scaldare, sistematevi sopra le polpette e lasciate friggere da ambo i lati.
Servite tiepide con contorno di insalata e mais.
- 1 kg di patate
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- pangrattato
- 80 g di bresaola
- olio di semi
- sale qb.
- Aromi ( per la ricetta cliccate qui)
Scolate le patate, sbucciatele e schiacciatele.
Aggiungete all'impasto l'uovo, il parmigiano, il sale, gli aromi 2 cucchiai di pangrattato e la bresaola a pezzettini. Mescolate bene l'impasto.
Bagnatevi le mani, prendete un po' di impasto modellatelo a forma di polpetta e schiacciate bene.
Passate la polpetta nel pangrattato.
Continuate così finchè l'impasto non è finito.
Mettete in una padella 3/4 cucchiai di olio di semi lasciatelo scaldare, sistematevi sopra le polpette e lasciate friggere da ambo i lati.
Servite tiepide con contorno di insalata e mais.