INGREDIENTI:
- Pasta formato "pipe rigate"
- ricotta fresca
- Aromi (per la ricetta cliccate qui)
- Sale
Mettete un po' di acqua nella pentola, salate e portate a ebollizione.
Mettete le pipe e lasciate cuocere.
Mentre la pasta cuoce, prendete la ricotta, mettetela in una terrina, aggiungete un po' d'acqua della cottura della pasta, un po' di aromi e mescolate bene.
A cottura ultimata, scolate la pasta, mettetela nei piatti e mettetevi sopra la ricotta.
E' un piatto semplice ma gustoso, il segreto è ammorbidire la ricotta con l'acqua della cottura della pasta.
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