INGREDIENTI per 4 persone:
- 400 g di pasta (fusilli)
- 300 g di pomodoro a pezzettoni
- 4 foglie di basilico
- aromi (per la ricetta cliccate qui)
- sale
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 mozzarella
- 1 uovo
- 1/2 cipolla
- 2 sottilette
- 150 g di piselli surgelati
- Olio d'oliva
- 3 cucchiai di pangrattato
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, a metà cottura scolatela e mettetela in una ciotola.
In una padella mettete 2 cucchiai di olio, il basilico tritato e la cipolla.
Lasciate soffriggere per 5 minuti e aggiungete il pomodoro e i piselli.
Lasciate cuocere con il coperchio per 15 minuti a fuoco lento.
Versate il contenuto della padella nella ciotola con la pasta, aggiugete la mozzarella a pezzettini, il parmigiano, l'uovo e un po' di aromi.
Amalgamate bene il tutto.
Imburrate una teglia e spruzzatevi sopra il pangrattato. Versatevi la pasta e mettetevi sopra le sottilette tagliate a striscette.
Mettete in forno caldo per circa 40 minuti e, a cottura ultimata servite tiepida.
