INGREDIENTI PER 6 PANZEROTTI
- 750 g di polpa di salsiccia
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio
- 90 g di pane grattugiato
- 2 uova
- 30 g di prezzemolo tritato
- aromi (vedi ricetta)
- 500 gr di pasta sfoglia fresca stesa.
Mettete in una terrina la polpa di salsiccia, 1 cipolla tritata fine, 90 gr di pane grattugiato, 1 uovo battuto, uno spicchio d'aglio tritato, 30 gr di prezzemolo tritato, un po' di aromi, amalgamare bene il tutto.
Su un piano di lavoro infarinato stendete la pasta sfoglia e dividetela in rettangoli circa 15X12 cm.
Su ciascuno disponete una cucchiaiata di farcitura, ripiegatelo in due e schiacciate bene i bordi per chiuderlo.
Con un uovo battuto spennellate la superficie per la doratura.
Con un coltello fate qualche incisione sulla pasta, quindi mettete le sfoglie su una teglia imburrata.
Fate cuocere per 30 minuti circa.
