INGREDIENTI
- 2 mazzi di biete fresche
- 3 salamelle di maiale
- 2 patate grosse
- Olio d'oliva
- Sale
- Aromi ( per la ricetta cliccare qui )
Pulite e lavate le biete, mettetele a cuocere in una pentola con un po' di acqua salata.
Quando le biete sono cotte scolatele e mettetele in un piatto.
Prendete le 3 salamelle, togliete la pelle e fatele a pezzettini. In una padelle mettete un po' d'olio d'oliva, un po' di sale, un po' di aromi e le salamelle a pezzi. Mettetele sul fuoco e lasciate soffriggere. Mettete nella padella le 2 patate tagliate a pezzettini molto piccoli alti 1/2 cm e lasciate sul fuoco lento mescolando e aggiungendo un po' di acqua di tanto in tanto.
Quando le patatte sono cotte aggiungete le biete, mescolate bene, alzate il fuoco, irrorate con abbondante olio d'oliva e lasciate sul fuoco per 3 minuti.
Servite caldi. Ottimi come cena!!!
