INGREDIENTI
- 750 g di acqua
- 200 g succo di limone
- 250 g di zucchero
- 1 albume d'uovo
Preparazione
Fate bollire l acqua con zucchero e fate raffreddare. Aggiungeteci il succo di limone e l'albume montato a neve e mettete a congelare.
Dopo circa 3 ore mescolare rompendo i cristalli di ghiaccio che si sono formati.
Lasciare in freezer ancora per 4 ore e poi raffinatela con un frullatore ad immersione.
Se dovesse essere troppo dura, prima di frullare, lasciatela ammorbidire per circa mezz'ora.
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