- 250 g di biscotti secchi
- 100 g di burro
- 3 cucchiai di panna montata
- 250 g di crema pasticcera
- zucchero a velo
Tritare i biscotti e metterli in una terrina.
Fondere il burro a bagnomaria e versarlo sui biscotti sbriciolati. aggiungere anche la panna e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere il composto su un foglio di carta da forno e allagarlo su di essa (aiutandosi con le mani umide o con il dorso di un cucchiaio bagnato) formando un rettangolo spesso circa 1 cm.
Spalmare sul rettangolo ottenuto la crema pasticcera che deve essere fredda.
Arrotolare il rettangolo su se stesso aiutandosi con la carta da forno.
Avvolgere il rotolo ottenuto nella carta da forno e metterlo in frigorifero per 2 ore o in freezer per 1 ora.
Al momento di servirlo, toglierlo dalla carta da forno, metterlo su un piatto da portata, spolverizzare la superficie con zucchero a velo, tagliare a fette e servire.
