- 300 g di farina
- 75 ml di olio di semi
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 200 ml di panna per dolci
- 150 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
Preparazione
Sgusciare le uova in un recipiente, aggiungere lo zucchero e lavorarle a lungo on una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere al composto il latte e l'olio.
Setacciare la farina e mescolarla con il lievito poi versarla nel composto a pioggia mescolando continuamente con la frusta in modo da non fare formare grumi.
Montare la panna e amalgamarla all'impasto.
Ungere e infarinare una tortiera con apertura a cerniera e versarvi il composto.
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
A cottura ultimata, sfornare la torta, lasciarla raffreddare e spolverizzarla in superficie con zucchero a velo.
