- 400 g di farina 00
- 85 g di burro
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- latte
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Mettere il burro in un recipiente e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente, aggiungere il burro e lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, un uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e impastare con le mani aggiungendo il latte che occorre per ottenere una pasta omogenea.
Stendere la pasta con il matterello in uno spessore di 5 mm e ritagliare dei dischi dal diametro di 15 cm.
Suddividere ciascun disco in 8 parti a forma di triangolo.
Prendere i triangoli e, partendo dalla base, arrotolarli come si fa per i cornetti.
Mettere i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e spennellarli in superficie con il tuorlo dell'uovo rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a quando la superficie risulata di un bel colore dorato.
