INGREDIENTI
300 g di farina 200
200 ml di latte
200 g di zucchero
2 uova
150 ml di olio di semi
1 limone (scorza grattugiata)
1 bustina di lievita
1 pizzico di sale
Per la glassa al cioccolato
100 g di panna
30 g di burro
zuccherini colorati
Preparazione
Aggiungere l'olio, il sale, la scorza grattugiata e amalgamare bene il tutto.
Per ultimo incorporare il lievito e la farina setacciata.
Versare il composto in uno stampo per ciambelle di 24 cm di diametro, unto e infarinato.
Cuocere nel forno già caldo a 180° per 35-40 minuti circa.
Lasciare raffreddare la ciambella su una gratella.
Nel frattempo mettere in un pentolino il cioccolato spezzettato con il burro e la panna, porre il pentolino sul fuoco a bagnomaria e lasciare sciogliere il tutto mescolando continuamente fino ad ottenere una glassa liscia quindi togliere dal fuoco.
Trasferire su un piatto da portata la ciambella e versare la glassa.
Con l'aiuto di una spatola far si che il composto ricopra la parte superiore, in modo che l'eccesso della glassa, cada anche sui lati. Decorare con gli zuccherini colorati.
