INGREDIENTI
- 200 g di biscotti secchi
- 90 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 50 g di nocciole sgusciate
- 20 g di pistacchi
- 50 g di datteri denocciolati
- 30 g di scorzette di arancia candite
Preparazione
Ridurre i biscotti in grosse briciole (metterli in un sacchetto di plastica e colpirli con il matterello).
Tagliare a pezzettini molto piccoli le nocciole, e datteri e le scorzette di arancia, sgusciare i pistacchi.
Mettere il burro e lo zucchero in un pentolino e lasciare sciogliere a fuoco molto basso, unire il cioccolato a pezzettini e lasciare fondere il tutto.
Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere l'uovo mescolando velocemente.
Mettere in una terrina le briciole di biscotto, le nocciole, i datteri, i pistacchi e le scorzette quindi versarvi il composto di cioccolato amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungere un foglio di alluminio, versarvi sopra il composto preparato e, con le mani umide, formare un grosso cilindro.
Avvolgerlo nell'alluminio e porlo in freezer per 2 ore.
Servire spolverizzato di zucchero a velo e tagliato a fette spesse 1 cm.
