INGREDIENTI
- 1 pan di Spagna tondo da 20 cm
per lo sciroppo
- 1 bicchiere di acqua
- 1 bicchiere di zucchero
per la crema
- 350 g di cioccolato bianco
- 350 g di panna per dolci
per decorare la superficie
- 50 g di cioccolato bianco grattugiato
- 50 g di granella di nocciole
- 1 cucchiaio di cocco grattugiato
Preparazione
Preparare lo sciroppo mescolando insieme l'acqua e lo zucchero fino a completo scioglimento dello zucchero.
Tagliare il pan di Spagna in due bagnare le due metà con lo sciroppo.
Preparate la cremacosì: scaldare la panna in una pentola e, quando bolle aggiungere il cioccolato bianco tagliato a pezzettini.
Quando il cioccolato è sciolto togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e, con l'aiuto di un frullino elettrico, montare la panna fino a quando non diventa soda e spumosa.
Spalmate la metà inferiore del pan di Spagna con 1/3 della crema e sovrapporre l'altra metà in modo da ricomporre il dolce.
Spalmare la crema rimasta su tutta la superficie della torta.
Mescolare in una ciotola il cioccolato grattugiato, la granella di nocciole e il cocco grattugiato.
Ricoprire con questo miscuglio la superficie della torta e conservarla in frigorifero.
