- 200 g di farina tipo 0
- 100 g di burro
- 50 g di mandorle sgusciate
- 30 g di zucchero a velo + quello per spolverare
- 1 cucchiaio di liquore all'anice
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- acqua di rose
---------------preparazione
Tritare le mandorle.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente
In una terrina mettere il burro con lo zucchero e battere con una frusta fino ad ottenere una crema.Aggiungere 30 g di zucchero a velo,il tuorlo, il liquore, le mandorle e la farina, poca per volta.
Con le mani infarinate staccare pezzi di impasto e formare delle palline grosse come noci.
Schiacciarle leggermente, adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Sfornare i biscotti, farli raffreddare su una gratella e, quando sono freddi, spruzzarli di acqua di rose e cospargerli di zucchero a velo aromatizzato con la vanillina.
