- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 3 tuorli
- 50 ml di spumante
- scorza di limone
Preparazione
Mettere in una pentola i tuorli delle uova con la farina e lo zucchero amalgamando bene il tutto facendo attenzione che non si formino grumi.
Aggiungere il latte, la scorza di limone grattugiata e lo spumante mescolando bene,
Porre la pentola sul fuoco e, sempre mescolando, portare a ebollizione quindi abbassare la fiamma al minimo e lasciare cuocere per 2 minuti poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
