INGREDIENTI
- 600 g di carne di manzo macinata
- 1 cipolla piccola
- 50 g di mortadella
- 40 g di con-flakes
- latte
- 1 uovo
- burro
- sale
- pepe
Preparazione
Frantumare i corn-flakes in un mortaio, metterli in una ciotola e ricoprirli di latte.
Lasciarli a bagno 5 minuti poi scolarli e versarli in una terrina.
Unirvi la carne e la mortadella
tritata, l' uovo e condire con sale e pepe.
In un padellino far soffriggere la cipolla
tritata con una noce di burro.
Quando comincia a scurirsi, unirla alla carne.
Mescolare bene e dare all'impasto la classica forma di polpettone.
Rosolarlo
in una padella con una noce di burro rigirandolo da tutti i lati poi metterlo in una pirofila, salarlo, peparlo e
cuocerlo in forno caldo a 180° per 40 minuti.
