INGREDIENTI
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 2 bustine di tè
- 1 bustina di lievito per dolci
- succo di limone
- zucchero a velo
Preparazione
Scaldare 150 ml di acqua e mettervi in infuso le 2 bustine di tè poi aggiungere un po' di succo di limone e lasciare raffreddare.
Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e montarle con uno sbattitore
elettrico alla massima velocità per, per circa 5 minuti.
Aggiungere l’olio di semi e
il tè, che avete precedentemente preparato continuando
sempre a mescolare.
Setacciare la farina con
la bustina di lievito e amalgamarla al composto facendo attenzione che non si formino grumi.
Imburrare e infarinare uno stampo a
ciambella di 24-26 cm di diametro e versarvi l’impasto.
Infornate
in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, (inserire uno stuzzicadenti che, se la ciambella è cotta, dovrà uscire asciutto).
Lasciate raffreddare la ciambella poi estrarla dello stampo e spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
