- 2 dischi di pasta sfoglia pronta
- 250 g di gamberetti sgusciati (vanno bene anche surgelati)
- 200 ml di panna da cucina
- 4 uova
- sale
- pepe
Foderare con carta da forno uno stampo un po' più piccolo del disco di pasta e adagiarvelo sistemando la pasta anche sui lati.
Sbollentare in una pentola con acqua salata i gamberetti poi scolari e metterli ad asciugare su un canovaccio di cotone.
Sistemare i gamberetti sulla superficie della pasta cercando di non sovrapporli.
Sgusciare le uova in una terrina, batterli con una forchetta, amalgamarvi la panna e condire il tutto con sale e pepe.
Versare questo composto sopra ai gamberetti livellandolo bene con l'aiuto di una spatola poi coprire con il secondo disco di pasta sigillando bene il contorno.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciare intiepidire poi servire tagliata a fette.
