INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 150 g di burro ammorbidito
- 120 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- sale
- marmellata o nutella
- zucchero a velo per decorare
Preparazione
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Mettere in un recipiente la farina con lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare e fare la fonte.
Aggiungere il burro e lavorare con la punta delle dita.
Sgusciarvi poi l'uovo intero e il tuorlo, impastare con le mani, formare una palla di pasta, avvolgerla in una pellicola e far riposare in frigo per 20 minuti.
Dividere l'impasto a metà, metterle sul piano da lavoro infarinato e stenderle con il matterello fino ad ottenere due rettangolo spessi 4 mm.
Adagiare un rettangolo di pasta in una teglia ricoperta di carta forno, spalmare la superficie con abbondante marmellata o nutella poi ricoprire con l'altro rettangolo di frolla stesa.
Infornare a 180° per almeno 25 minuti o fino a quando risulta di un bel colore dorato.
A cottura ultimata, far freddare un po' sulla teglia, poi mettere il il tutto su una griglia e far freddare bene. Tagliare rettangolo di pasta in rettangolini o quadratini, a scelta e spolverare la superficie dei pasticcini ottenuti di zucchero a velo.
