- 500 g di farina
- 60 g di strutto (margarina o burro)
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- la scorza di 1 arancia
- acqua fredda
In una terrina mettere la farina, lo zucchero, le uova, il sale e lo strutto e impastate con le mani aggiungendo aggiungendo l'acqua che occorre per ottenere un composto ben sodo.
Lasciarlo riposare per circa un'ora coperto con un tovagliolo.
Staccare delle piccole parti di pasta e stirarle con le mani in modo da ottenere una sorta di grissino lungo 15 cm circa, poi piegarlo in due e attorcigliarlo.
Riscaldare abbondante olio in una padella e mettere i dolcetti a cuocere a fuoco basso, finchè non diventano leggermente dorati quindi scolarli e metterli su carta assorbente da cucina.
Togliere l'olio rimasto nella padella e versarvi il miele, la scorza d'arancia grattugiata e gli acciuleddi.
Rigirarli bene con un cucchiaio di legno in modo che assorbano il miele poi toglierli e metteteli su un piatto da portata. Se si desidera si possono decorare con pallini di zucchero colorato.
