- 600 g di bocconcini di carne di vitello
- 400 g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 bicchiere di marsala
- farina
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine.
Sbucciare la cipolla e l’aglio e tritarli poi metterli in una padella con 4
cucchiai d’olio e fare soffriggere.
Infarinare i bocconcini di carne e metterli nella padella facendoli dorare
da tutti i lati per 5 minuti a fiamma media.
Aggiungere i funghi, e lasciare insaporire per 2 minuti poi versarvi il
marsala elasciarlo evaporare, salare, pepare e lasciare cuocere per 10 minuti
mescolando spesso.
A cottura ultimata, condire con il prezzemolto tritato e servire.
