- 200 g di farina 00
- 300 ml di latte
- 100 g di cacao amaro
- 240 g di zucchero
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Mettere in una terrina la farina, il cacao, lo zucchero, il sale, il caffè e il lievito quindi mescolare bene il tutto.
Scaldare leggermente il latte e e versarlo nella terrina con il composto preparato mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricoprire con carta da forno uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e versarvi il composto.
Infornare in forno caldo a 200° per 5 minuti poi abbassare la temperatura a 160° e completare la cottura per 25 minuti ancora.
A cottura ultimata spegnere il forno e lasciare la torta dentro per 10 minuti con lo sportello leggermente aperto poi tirarla fuori dal forno, lasciarla raffreddare del tutto, toglierla dallo stampo mettendola su un vassoio e spolverizzare la superficie di zucchero a velo.
