- 180 g di farina 00
- 500 g di mele golden
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 ml di rum
- 100 ml di latte,
- 100 g di cioccolato fondente
- cannella in polvere
- burro
- zucchero a velo
- sale
Preparazione
Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a fette. Sgusciare le uova in una terrina, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale e sbatterle con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso..
Continuando a mescolare, unire la farina, il lievito, il latte e il rum, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere all'impasto le fettine di mela,un cucchiaino di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente.
Foderare con carta da forno uno stampo rotondo a cerniera del diametro di 24 cm, imburrarlo e versarvi l'impasto livellandolo bene in superficie.
Spolverizzare la superficie del dolce con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia attraverso un colino.
Infornare la torta in forno caldo a 200° per circa un’ora.
