- 1 rettangolo di pasta sfoglia surgelata (o clicca qui per farlo in casa)
- 500 g di funghi porcini
- 100 g di taleggio
- 80 g di speck a fette
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- rosmarino
- olio d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Pulire i porcini e tagliarli a pezzettini.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla poi metterla in una pentola con 2 cucchiai d'olio e farla soffriggere.
Aggiungere i funghi, salare, pepare, lasciare cuocere per 15 minuti mescolando spesso poi togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
Stendere la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno, condire la superficie con qualche ago di rosmarino tritato, aggiungere i funghi, ricoprirli con lo speck tagliato a striscioline e infine aggiungere il formaggio a cubetti.
Ripiegare la pasta su se stessa ottenendo lo strudel, sigillare le aperture e spennellarlo in superficie con un po' di olio.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
