- lasagne fresche (cliccare qui per la ricetta)
- 300 g di gamberetti sgusciati
- 120 ml di vino bianco
- 750 ml di passata di pomodoro
- prezzemolo tritato
- 2 spicchi d'aglio
- besciamella (cliccare qui per la ricetta)
- parmigiano grattugiato
- olio di oliva
- burro
- sale
- pepe
Preparare la pasta seguendo la ricetta poi preparare anche la besciamella.
In un tegame fare soffriggere, a fuoco moderato, l'aglio tritato con 4 cucchiai d'olio e subito dopo aggiungere i gamberetti interi.
Lasciare cuocere per circa dieci minuti, bagnare col vino e lasciare sfumare.
Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere (se piace), cuocere per 20 minuti a fuoco medio mescolando spesso.
A cottura quasi ultimata aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
Scottare le lasagne poche alla volta in una pentola con abbondante acqua bollente salata con l'aggiunta di un cucchiaio d'olio.
Imburrare una lasagnera antiaderente adagiare sul fondo uno strato di lasagne, condire con un po' di sugo di gamberi e un po' di besciamella e una spolverata di parmigiano.
Continuare gli strati di lasagne, sugo, besciamella e parmigiano fino al termine degli ingredienti.
Cuocere le lasagne in forno caldo a 200° per 30 minuti circa poi servire calde.
