INGREDIENTI (14 porzioni)
- pandoro avanzato a fette
- 500 g di mascarpone
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai
- 1 caffettiera da 6 tazze di caffè
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
Preparazione
Separate i tuorli d'uovo dagli albumi, mettete i tuorli in una terrina aggiungete 3 cucchiai di zucchero e mescolate, aggiungete tutto il mascarpone e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
In un altro recipiente montate a neve gli albuni e aggiungeteli al composto che avete fatto prima.
Metterte il caffe' in una ciotola, aggiungete 2 tazzine di acqua e 2 cucchiai di zucchero.
Prendete uno stampo rettangolare, posizionatevi uno strato di fette di pandoro, versatevi un po' di cucchiaiate di caffè, versatevi sopra un po' del composto.
Ripetete l'operazione con altri stati di pandoro e composto.
Terminate con il composto e alla fine spolverizzatelo con il cacao amaro.
Mettete in frigorifero per circa 2 ore e servite.
