per le basi
- 100 g di farina 00
- 150 ml di latte
- 2 uova
- burro sale
- 3 mele
- 3 cucchiai di miele
- 1 limone
- burro
- zucchero a velo
- sciroppo d'acero
Mettere in una terrina le uova, la farina, un pizzico di sale e il di latte poi montare con una frusta.
Riscaldare una padella da crepe di 15 cm di diametro e ungerla con un po' di burro.
Versare nella padella 1 mestolino di impasto e girarla velocemente in modo da fare distribuire bene l'impasto sul fondo e porre la padella sul fuoco.
Quando la crepa è dorata rivoltarla dall'altro lato e lasciarla cuocere.
Continuare così fino al termine dell'impasto.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in una terrina e irrorarle con succo di limone.
Mettere in una padella una noce di burro, lasciarlo sciogliere a fuoco basso poi unire le mele, il miele e 3 cucchiai d'acqua.
Lasciare cuocere le mele fino a quando diventano morbide poi toglierle dal fuoco.
Distribuire le mele sulla superficie delle crepes poi arrotolare su se stessa ogni crepe, metterle in un piatto da portata e spolverizzarle con zucchero a velo poi irrorarle con un filo di sciroppo d'acero.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in una terrina e irrorarle con succo di limone.
Mettere in una padella una noce di burro, lasciarlo sciogliere a fuoco basso poi unire le mele, il miele e 3 cucchiai d'acqua.
Lasciare cuocere le mele fino a quando diventano morbide poi toglierle dal fuoco.
Distribuire le mele sulla superficie delle crepes poi arrotolare su se stessa ogni crepe, metterle in un piatto da portata e spolverizzarle con zucchero a velo poi irrorarle con un filo di sciroppo d'acero.
