- 1 pandoro
- 500 g di mascarpone
- 2 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 50 ml di Marsala
- colorante alimentare verde
- palline colorate di zucchero
- codette colorate di zucchero
- ciliegine candite
- zucchero a velo
Tagliare il pandoro orizzontalemnte in 6 fette in modo da ottenere 6 stelle.
Mettere in una terrina i tuorli con lo zucchero e montarli con una frusta finché diventano spumosi poi aggiungere il mascarpone mescolando continuamente poi aggiungere il liquore.
Dividere la crema ottenuta in due parti uguali mettendola in due ciotole.
Aggiungere in una delle ciotole di crema il il colorante alimentare verde fino a raggiungere il verde desiderato e amalgamre bene il tutto.
Adagiarela parte inferiore del pandoro su un piatto da portata e spalmarla di crema gialla, in modo da coprire uniformemente anche le punte.
Posizionare la seconda stella di pandoro sfalsata rispetto alla prima, spalmarla di crema e proseguire allo stesso modo fino ad esaurire gli strati, terminando con la parte superiore del pandoro.
Con un pennello di silicone spalmare poi tutto il pandoro esternamente con la crema verde, poi procedere con la decorazione, utilizzando palline e codette di zucchero, ciliegine.
Per realizzare l’effetto neve spolverizzare alla fine con zucchero a velo.
