- 8 fettine di petto di pollo
- 250 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- origano
- farina
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Mettere le fettine di petto di pollo su un tagliere, coprirle con un foglio di carta da forno e appiattirle con il batticarne.
Infarinare le fette di pollo da entrambi i lati.
Mettere in una padella antiaderente 4 cucchiai di olio d'oliva e soffriggervi le fette di pollo per 10 minuti rigirandole a metà cottura.
Versarvi i pelati tritati e l'aglio tritato poi condire con abbondante origano e un po' di sale.
Lasciare cuocere a fuoco medio per 15 minuti bagnandoli con qualche cucchiaio di acqua calda se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.
Servire le fette di pollo con il loro sugo di cottura.
