- 4 fette di petto di tacchino
- 200 g di carote
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- un bicchiere di brodo (va bene anche di dado)
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Mondare le carote, lavarle e tagliarle a rondelle.
Mettere in una padella 2 cucchiai di olio e farvi soffriggere la cipolla tritata poi aggiungere i piselli, le carote e il brodo.
Lasciare stufare le verdure a fuoco basso per 20 minuti poi aggiungere le fette si tacchino, coprire e lasciare cuocere ancora 10 minuti.
A fine cottura, aggiustare di sale e pepe, poi togliere dal fuoco, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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