4 fette di petto di pollo
20 g di burro
2 cucchiaini di granulare per brodo
8 fette di prosciutto cotto
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Mettere il burro in una padella e farlo scioglie a fiamma bassa, aggiungere i petti di pollo, condire con sale e pepe e lasciarli cuocere per 10 minuti rigirandoli spesso.
Mettere in una tazza 120 ml di acqua bollente e sciogliervi il granulare per brodo.
Preparare 4 quadrati di carta stagnola, ungerli con un po' di burro, appoggiare sopra ogni foglio una fetta di prosciutto, un cucchiaio del brodo preparato, un filetto di pollo, un'altra cucchiaiata di brodo e un'altra fetta di prosciutto.
Chiudere i cartocci sigillandoli bene e porli in una teglia da forno.
Cuocerli in forno caldo a 200° per 15 minuti poi servire.
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