- 250 g di mandorle sgusciate
- 200 g di zucchero
- 200 g di cioccolato bianco
- 150 g di burro
- 6 uova
- 2 limoni
- 4 cucchiai di limoncello
- 1 bustina di lievito
Preparazione
Tritate il cioccolato e frullare le mandorle.
Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gialla e spumosa.
Aggiungervi il burro ammorbidito, il cioccolato, il succo di limone, il liquore e la buccia di limone grattugiata.
Unitevi poi le mandorle e il lievito.
Montare gli albumi a neve ben ferma e amalgamarli delicatamente al composto.
Versare il tutto in una teglia tonda di 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocete in forno caldo a 170° per circa 50 minuti.
