- 400 g di carne di tacchino
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 1 cuore di sedano
- 2 pomodori
- 1 cucchiaio di capperi sott'olio
- 3 cucchiai di maionese
- sale e pepe
Preparazione
Bollire la carne di tacchino in abbondante acqua salata, scolarla e tagliarla a cubetti piccoli e metterla in una terrina.
Aggiungere alla carne i pomodori tagliati a cubetti, il prezzemolo e l'aglio tritati, i capperi, il sedano a pezzettini, le olive a rondelle, un po' di sale e pepe e mescolare bene.
Aggiungere per ultima la maionese amalgamandola bene al composto e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.
