- 400 di farina 00
- 150 g di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova + 1 tuorlo
- latte intero q.b.
- la scorza grattugiata di un limone
- zucchero in granella
Preparazione
Impastate la farina con le uova, il burro, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il lievito, aggiungete il latte quanto basta per aver un impasto liscio e consistente ( deve essere come la pasta per il pane ).
Foderate la placca del forno con la carta, disponetevi la pasta dando una forma di S o una forma rettangolare, fate qualche incisione sulla superficie poi pennelatela con il tuorlo d'uovo e cospargete con zucchero in granella.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti .
Sfornate il bensone e appena è tiepido servite.
